Terminam scoala si credem ca aceasta este tot! Am invatat destul si mi-a ajuns...
Am invatat cu pasiune in cei 7 ani de scoala in domeniul medical si am crezut ca stiu. Periculos acest "eu stiu". Multi, sau poate cei mai multi dintre noi atasam acest verb propriei persoane fara sa ne dam seama ca aceasta este cea mai mare piedica in dezvoltarea noastra personala si profesionala.
Am aflat ca "nu stiu ceea ce nu stiu" si in ultimii ani am schimbat mult din mentalitatea cu care am plecat din scoala si, mai ales, din cunostintele acumulate din practica de dietetician.
Sanatatea este responsabilitatea ta!
A preveni este mai inteligent decat a trata! Nu sunt doar sloganuri, poate fi inceputul unor investigatii pentru ca acestea sa devina adevaruri din viata noastra.
Stiinta medicala a demonstrat de zeci de ani corelatia dintre igiena personala si sanatate sau in prevenirea imbolnavirilor, mai ales in cazul bolilor infectioase.
In urma cu 100 de ani mortalitatea era determinata adesea de catre bolile infectioase. Descoperirea antibioticelor si, de acolo intreaga industrie de medicamente de astazi au facut ca aceste afectiuni sa fie tratate eficient.
Astazi vedem statistici, pe tari, pe zone geografice in care aflam care sunt cele mai frecvente afectiuni ce cauzeaza imbolnavirile in randul populatiei si implicit mortalitatea. Ce fel de boli sunt? Degenerative! Sunt afectiunile cu un debut tacut, la o varsta la care nu te gandesti la boala, pe scurt, sunt cele care nu apar de azi pe maine si care par sa fie normale la varste mai mult sau mai putin avansate. Sunt implicate mostenirea de familie (predispozitia genetica), conditiile de mediu (atat cele care tin de clima cat si cele care se refera la conditiile de munca) si obiceiurile de viata: alimentatia, activitatea fizica si dependentele. Acestea din urma sunt in controlul nostru, iar alimentatia este subiectul nostru.
Intrebare: cum ar fi sa imbatranim frumos si sanatos? Este un ideal, desigur, insa trebuie sa tintim cat mai sus pentru a obtine rezultate.
Ceea ce mancam se reflecta in sanatatea noastra pe termen lung . “Ne sapam groapa cu dintii” spune un proverb chinez.
Asadar ce mancam?
Avem acces la fel de fel de “bunataturi”, insa sunt fructe si legume cu grija puse pe rafturi ca sa arate bine si pot sa stea acolo cu saptamanile ca nu se strica, avem hrana “imbogatita” cum scrie pe unele etichete, ceea ce inseamna ca in procesul de fabricatie tocmai acel compus pe care-l detinea in mod natural l-a pierdut…. Si mai ales avem multe, multe “E”-uri.
Si noi am cazut in capcana: cumparam de la tarani. Daca pui intrebarea corecta in piata: ce mai folositi ca ingrasamant? Vei afla fel de fel de variante caci explicatiile sunt multe: pai daca nu le punem ingrasamant chimic nu se mai face nimic, ploile sunt acide(ma rog, in popor auzi adesea: aduc mană si nu e vorba de “mană cereasca”)…… si nu-i poti contrazice.
Stiati ca:
-in 1900 stratul de humus era de 3 m, iar datorita eroziunii, exploatarii si industrializarii agriculturii in 2000 era de 30 cm?
- in 1900 erau 1,7 mld de oameni iar acum suntem peste 7 mld?
- in 2000 s-a facut un studiu in Elvetia, care s-a publicat la OMS, si care arata ca legumele si fructele au pierdut intre 50 si 90% din nutrientii care ii aveau acum 50 ani ?
- scaderea calitativa a hranei face ca in reactiile chimice din organism sa scada catalizatorii necesari, iar asta determina energie mai putina?
Din pacate nu ceea ce mancam ne efecteaza sanatatea ci, ceea ce lipseste din ce mancam. Vitaminele, mineralele si fitonutrientii sustin functinarea corecta a organismului, insa, din pacate, deteriorarea calitativa a hranei se reflecta in starea de sanatate pe termen lung. Ritmul de viata s-a accelerat, stress-ul afecteaza organismul, el se adapteaza, insa, doar pana la un punct…. Astfel incat in anul 2002 in “The American Journal of Medicine” apare afirmatia: orice adult are nevoie de o forma de polivitamine si multiminerale zilnic.
“Daca oamenii nu vor schimba obiceiurile lor nutritionale, in 2020 bolile cronice vor genera 75% din decese ” (OMS)
Sanatate,
Ramona
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu